らーめん とも

熱気とともに運ばれてくる「特製らーめん」は、動物系のまろやかなコクに節系や煮干しの魚介出汁が重なり、しっかりとした厚みがありながらもしつこさを残さないスープが軸になっています。表面に薄く油をまとった熱々のスープには、ツルツルと喉越しの良いモチモチとしたストレート麺がよく絡みます。噛み締めるほどに肉の味が広がる厚切りのチャーシューや、とろりとした黄身の味玉、甘みのあるメンマに加え、刻み玉ねぎやカイワレの爽快な辛味が濃厚なスープのアクセントとして心地よく効いてきます。

麺の選択肢は定番にとどまりません。香ばしい焦がしネギの風味がスープに溶け込む「焦がしネギつけ麺」や、わさびを添えてすっきりと味わえる特製つけ麺も選べるほか、野菜と海の幸をあっさり仕立てのスープでいただく「海鮮タンメン」も用意されています。鶏の出汁に軟骨入り鶏団子を合わせた「鶏塩そば」などの季節の味や、辛味を効かせた味噌のバリエーションもあり、その日の気分に応じた一杯を探す楽しみがあります。

麺類とともにサイドメニューを合わせるなら、香ばしい「ネギチャーシュー丼」やパリッと焼き上げられた餃子を添えるのも満足感を高めてくれます。食券機では麺の硬さや味の濃さ、油の量を調整できるリクエストに対応しており、卓上のおろしニンニクや胡椒で食べ進めながら味に変化をつけることも可能です。

全席カウンターの客席は通路がゆったりと取られており、紙エプロンやヘアゴムの用意など配慮が行き届いた清潔感のある空間が保たれています。券売機はクレジットカードや各種コード決済に対応しており、昼のしっかりとした食事はもちろん、夜に落ち着いて麺と向き合いたい時にも気負わず立ち寄れる一軒です。